mandag den 17. oktober 2011

Syltede jalapeños

Ja så må i også hellere få opskriften på de her sindsygt lækre syltede jalapeños jeg lavede den anden dag.
 Sådan ser 750 gram friske  jalapeños ud. Husk nu at bruge handsker. Jeg skulle lige pille lidt frø ud og gad ikke tage handsker på igen. Er du sindsyg det gør ondt sådan at stoppe sådan en chili finger i øjet...
 Det er superlet at sylte sine egne chilier. Man laver et opkog af 7 dl eddike, 400 gram sukker, 3 spsk salt. Lader det koge op og stopper chilierne i og lader dem koge i 6 minutter. Husk at skolde de glas de skal over på og enten bruge atamon eller vodka.
Sådan ser de kære jalapeños ud efter et opkog. Jeg syntes de er en smule mere søde og der er lidt mere bid i dem end dem man køber. Det er helt sikkert ikke sidste gang jeg laver dem.


Ellers har jeg været igang med min hjembragte mandelmel fra paris. JEg har forsøgt mig med de små lækre franske macaron´s. Det må blive i næste indlæg. 

3 kommentarer:

  1. Jeg endte med at sylte mine efter den opskrift der bliver nævnt først her: http://www.chilifan.dk/da/forum/?forumID=3&topicID=28

    Da jeg ville henkoge glassene glemte jeg dem så, så i stedet for at få ½ time fik de omkring 3 timer... Jeg ved ikke hvordan de smager endnu, men de er helt sikkert møre :D

    SvarSlet
  2. har brugt din opskrift 2 gange nu, og jeg synes helt sikkert at det er den bedste smag de får, når de er lidt mere søde i det :). Super nemt også ;)

    SvarSlet
  3. Hej mathias

    Det er jeg da glad for at høre. Jeg er også selv rigtig glad for opskriften. Tak fordi du lagde en besked. det er jeg glad for

    Heidi

    SvarSlet